Autore:
Orlandi, Gabriele
Titolo:
Mangiare la montagna, arginare lo spopolamento. Processi di tipicizzazione e prospettive di sviluppo territoriale nel caso di un formaggio DOC cuneese (1890-1985) [Nel numero monografico 'Sguardi sulle Alpi. Storia, percezioni, rappresentazioni']Periodico:
Il Presente e la storiaAnno:
2021 - Fascicolo:
99 - Pagina iniziale:
343 - Pagina finale:
354no abstract
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SICI: 1121-7499(2021)99<343:MLMALS>2.0.ZU;2-M
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