Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Articoli pubblicati da: Ferrari, V.
Risultato della ricerca: (7 titoli )
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| Frutta - Composizione volatile e parametri chimico-fisico-sensoriali di melone inodorus |
Industrie alimentari - 2005
| Ortaggi - Composizione volatile di differenti linee di cavolfiore ottenute per il miglioramento genetico dell'ecotipo ' Verde di Macerata' |
Industrie alimentari - 2002
| Ortaggi - Indagini sulla composizione volatile del cavolfiore cotto con i metodi tradizionali e microonde |
Industrie alimentari - 2002
| Ortaggi - Influenza della cottura e dell'acido citrico sui componenti volatili e antocianine nel cavolfiore |
Industrie alimentari - 2005
| Ortofrutticoli : Influenza della micorrizazione e della coltivazione biologica sulle sostanze volatili del melone |
Industrie alimentari - 2006
| Pomodoro : valutazione della qualità alimentare e nutraceutica di genotipi di pomodorino da serbo |
Industrie alimentari - 2008
| Territoires de justice. Une sociologie politique de la carte judiciaire. èRecensione] |
Sociologia del diritto - 2001
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00145 - Roma
