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Formaggi: attività metaboliche di microrganismi pigmentati psicrotrofi in prodotti caseari
Industrie alimentari - 2007
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Ortaggi: valutazione igienico-sanitaria di vegetali di I e IV gamma prodotti in Sicilia
Industrie alimentari - 2007
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Prosciutti: alterazione di prosciutto cotto da Weissella viridescens
Industrie alimentari - 2007
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Formaggi. identificazione di specie della mozzarella di bufala campana DOP mediante isoelettrofocalizzazione della frazione caseinica del latte
Industrie alimentari - 2007
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Molluschi: influenza climatico-ambientali sulla presenza di virus enterici in molluschi bivalvi
Industrie alimentari - 2007
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Ars alimentaria- Identità,qualità e sicurezza degli alimenti: impiego della Real-Time PCR per la determinazione di pistacchio(Pistacia vera)in matrici alimentari
Industrie alimentari - 2007
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