Autore:
Martina, Valentina Titolo:
Quando il territorio è sul menùPeriodico:
Largo consumoAnno:
2024 - Volume:
44 - Fascicolo:
2 - Pagina iniziale:
72 - Pagina finale:
73Il settore del food service in Italia può vantare un cavallo di battaglia fortissimo: la specialità dei prodotti e delle tradizioni. Sempre più realtà se ne rendono conto, integrandola alla loro identità.
SICI: 1121-1385(2024)44:2<72:QITÈSM>2.0.ZU;2-H
Esportazione dati in Refworks (solo per utenti abilitati)
Record salvabile in Zotero
Biblioteche ACNP che possiedono il periodico