Associazione ESSPER periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autore: Tognarini, Sandra Titolo: Più 'flexibilità' sulla tavola italiana Periodico: Largo consumo Anno: 2023 - Volume: 43 - Fascicolo: 7/8 - Pagina iniziale: 76 - Pagina finale: 77
La famosa dieta mediterranea, così imitata nel mondo, potrebbe aver bisogno di modificarsi per maggior sostenibilità: la dieta flexitariana sembra un'alternativa dai plurimi benefici.