Associazione ESSPER periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autore: D'Ancona, Roberta Titolo: Come sono i ristoranti del dopo pandemia? Periodico: Largo consumo Anno: 2023 - Volume: 43 - Fascicolo: 7/8 - Pagina iniziale: 74
Se non si tengono al passo con i tempi rischiano la chiusura hanno bisogno di un'organizzazione flessibile, e faticano a trovare personale.