Autore: Piovesana, Paola
Titolo: Salumi e affettati alla prova
Periodico: Largo consumo
Anno: 2023 - Volume: 43 - Fascicolo: 6 - Pagina iniziale: 31 - Pagina finale: 33

Aumento dei costi della materia prima e peste suina sono solo due delle difficoltà che la filiera suinicola italiana sta affrontando. L'export tiene, ma si cercano soluzioni contro una marginalità sempre più ristretta.




SICI: 1121-1385(2023)43:6<31:SEAAP>2.0.ZU;2-P

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