Associazione ESSPER periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autore: Domaneschi, Lorenzo Titolo: M. DeSoucey, Contested tastes. Foie gras and the politics of food, 2016 Periodico: Rassegna italiana di sociologia Anno: 2018 - Fascicolo: 2 - Pagina iniziale: 405 - Pagina finale: 407