Associazione ESSPER periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autore: Zanini, Andrea Titolo: Formazione professionale e sviluppo:gli esordi dell'istruzione alberghiera in Italia Periodico: Società e storia Anno: 2012 - Volume: 35 - Fascicolo: 136 - Pagina iniziale: 355 - Pagina finale: 386