Autori:
Boni, Paolo,
Daminelli, Paolo,
Finazzi, Guido,
Bonometti, Emanuela,
Miraglia, Viviana,
Gregorelli, MariaLuisaTitolo:
Ars alimentaria : identità, qualità e sicurezza degli alimenti : valutazione delle dinamica di listeria monocytogenes nella bresaola della Valtellina IGP commercializzata in tranci e affettataPeriodico:
Industrie alimentariAnno:
2009 - Volume:
48 - Fascicolo:
496 - Pagina iniziale:
58 - Pagina finale:
64no abstract
SICI: 0019-901X(2009)48:496<58:AA:IQE>2.0.ZU;2-9
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