Associazione ESSPER periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori: Savarino, Gianni, Barbagallo, Riccardo N. Titolo: Frutta : trasformazione industriale di carrube in Sicilia - aspetti tecnologici e tipologie di prodotto Periodico: Industrie alimentari Anno: 2009 - Volume: 48 - Fascicolo: 496 - Pagina iniziale: 36 - Pagina finale: 45