Autori: Dalla Rosa, Marco, Cocci, Emiliano, Tylewicz, U., Rocculi, Emiliano, Rzaca, Malgorzata
Titolo: Frutta : fenomeni di trasporto di massa durante la disidratazione osmotica di actinidia (actinidia chinensis PL. CV. horti 16A)
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2009 - Fascicolo: 494 - Pagina iniziale: 50 - Pagina finale: 55

no abstract


SICI: 0019-901X(2009)494<50:F:FDTD>2.0.ZU;2-H

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