Autori: Randazzo, Cinzia Lucia, Caggia, Cinzia, Fava, Giovanni
Titolo: Olive : selezione di batteri lattici per la fermentazione di olive da tavola verdi al naturale
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2009 - Volume: 48 - Fascicolo: 493 - Pagina iniziale: 43 - Pagina finale: 49

no abstract


SICI: 0019-901X(2009)48:493<43:O:SDBL>2.0.ZU;2-P

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