Autori:
Comi, Giuseppe,
Iacumin, Lucilla,
Tonizzo, Andrea,
Cosatto, Paolo,
Zin, Jessica,
Cichetti, Mario Emilio,
Zuccolo, CarloTitolo:
Prosciutto : shelf-life del prosciutto di san danielePeriodico:
Industrie alimentariAnno:
2009 - Volume:
48 - Fascicolo:
493 - Pagina iniziale:
9 - Pagina finale:
22no abstract
SICI: 0019-901X(2009)48:493<9:P:SDPD>2.0.ZU;2-P
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