Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori:
Silvestri, Vincenzo
,
Francesca, Nicola
,
Settanni, Luca
,
Moschetti, Giancarlo
Titolo:
Olive : attitudini tecnologiche di batteri lattici starter
Periodico:
Industrie alimentari
Anno:
2009
- Volume:
48
- Fascicolo:
490
- Pagina iniziale:
44
- Pagina finale:
55
no abstract
SICI: 0019-901X(2009)48:490<44:O:ATDB>2.0.ZU;2-V
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