Autori: Cosciani Cunico, Elena, Boni, Paolo, Daminelli, Paolo, Finazzi, Guido, Ducoli, Stefania
Titolo: Inattivazione della tossina botulinica mediante cottura di gnocchi di patate sperimentalmente contaminati
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2009 - Volume: 48 - Fascicolo: 487 - Pagina iniziale: 38 - Pagina finale: 41

no abstract


SICI: 0019-901X(2009)48:487<38:IDTBMC>2.0.ZU;2-Y

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