Autori:
Chiesa, Luca Maria,
Panseri, Sara,
Soncini, Gabriella,
Valnegri, Luciana,
Milesi, Serena,
Franzoni, MeryTitolo:
Formaggi : alterazione da penicillium echinulatum in taleggio dop: caratterizzazione dei composti volatiliPeriodico:
Industrie alimentariAnno:
2008 - Volume:
47 - Fascicolo:
486 - Pagina iniziale:
1205 - Pagina finale:
1211no abstract
SICI: 0019-901X(2008)47:486<1205:F:ADPE>2.0.ZU;2-N
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