Autori: Chiesa, Luca Maria, Soncin, Silvia, Nogara, Michele, Cantoni, Carlo, Milesi, Serena
Titolo: Carni : identificazione dei tipi di alterazioni sulfuree in carni DFD e in prodotti carnei derivati
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2008 - Volume: 47 - Fascicolo: 479 - Pagina iniziale: 362 - Pagina finale: 366

no abstract


SICI: 0019-901X(2008)47:479<362:C:IDTD>2.0.ZU;2-Y

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