Autori:
Perico, Andrea,
Cianti, Luca,
Boccetti, Marco,
Pelatti, Elena,
Cellesi, Emma,
Catalano, Antonio,
Bavazzano, Paolo,
Colzi, Alessio,
Gravina, Maria TeresaTitolo:
Pesci: l'indice di freschezza del pesce: proposta di un nuovo metodo di valutazionePeriodico:
Industrie alimentariAnno:
2007 - Volume:
46 - Fascicolo:
473 - Pagina iniziale:
997 - Pagina finale:
999no abstract
SICI: 0019-901X(2007)46:473<997:PLDFDP>2.0.ZU;2-Z
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Biblioteche ACNP che possiedono il periodico