Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori:
Balzaretti, Claudia
,
Colombo, Fabio
,
Bernardi, Cristian
,
Cattaneo, Patrizia
,
Marzano, Maria Ada
Titolo:
Pesci: principali problematiche legate ai prodotti della pesca nella ristorazione collettiva
Periodico:
Industrie alimentari
Anno:
2007
- Volume:
46
- Fascicolo:
470
- Pagina iniziale:
625
- Pagina finale:
632
no abstract
SICI: 0019-901X(2007)46:470<625:PPPLAP>2.0.ZU;2-P
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