Autori:
Comi, Giuseppe,
Ottaviani, Stefania,
Iacumin, Lucilla,
Boscolo, Daria,
Manzano, Marisa,
Giusto, CristinaTitolo:
Prosciutti: alterazione di prosciutto cotto da Weissella viridescensPeriodico:
Industrie alimentariAnno:
2007 - Volume:
46 - Fascicolo:
467 - Pagina iniziale:
267 - Pagina finale:
272no abstract
SICI: 0019-901X(2007)46:467<267:PADPCD>2.0.ZU;2-G
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