Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori:
Andrighetto, Christian
,
Lombardi, Angiolella
,
Zilio, Fabio
,
Zampese, Luca
,
Loddo, Alfonso
Titolo:
Pane: caratterizzazione microbiologica di impasti acidi veneti
Periodico:
Industrie alimentari
Anno:
2007
- Volume:
46
- Fascicolo:
466
- Pagina iniziale:
147
- Pagina finale:
151
no abstract
SICI: 0019-901X(2007)46:466<147:PCMDIA>2.0.ZU;2-B
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