Autori: Foglini, Angelo, Petruzzelli, Annalisa, Casiere, Annarita, Paolini, Francesca, Micci, Eleonora, Tonucci, Franco, Cenci, Telemaco, Trotta, Immacolata
Titolo: Ristorazione: applicazione e verifica di un piano di autocontrollo nell'ambito di una ristorazione sanitaria
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2007 - Volume: 46 - Fascicolo: 466 - Pagina iniziale: 140 - Pagina finale: 146

no abstract


SICI: 0019-901X(2007)46:466<140:RAEVDU>2.0.ZU;2-W

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