Autori: Bevilacqua, Antonio, Corbo, Maria Rosaria, Sinigaglia, Milena, D'Amato, Daniela, Campaniello, Daniela
Titolo: Conserve : alte pressioni idrostatiche per la stabilizzazione microbiologica di conserve vegetali
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2007 - Volume: 46 - Fascicolo: 465 - Pagina iniziale: 1 - Pagina finale: 6

no abstract


SICI: 0019-901X(2007)46:465<1:C:APIP>2.0.ZU;2-E

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