Associazione ESSPER periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autore: Pasquale, Romagno Titolo: Una corretta gestione della catena del freddo come sicurezza sanitaria dei prodotti derivanti dalla lavorazione della carne e del pesce freschi Periodico: De Qualitate Anno: 2007 - Fascicolo: 2 - Pagina iniziale: 51 - Pagina finale: 56