Autori: Dalla Rosa, M., Romani, S., Rocculi, P.
Titolo: Biscotti : studio preliminare sull'uso del naso elettronico per discriminare biscotti in funzione della formulazione
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2006 - Volume: 45 - Fascicolo: 464 - Pagina iniziale: 1273 - Pagina finale: 1276

no abstract


SICI: 0019-901X(2006)45:464<1273:B:SPSD>2.0.ZU;2-7

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