Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori:
Bevilacqua, Antonio
,
Corbo, Maria Rosaria
,
Sinigaglia, Milena
,
D'Amato, Daniela
Titolo:
Formaggi : Caratterizzazione microbiologica della mozzarella di bufala pugliese
Periodico:
Industrie alimentari
Anno:
2006
- Volume:
45
- Fascicolo:
463
- Pagina iniziale:
1121
- Pagina finale:
1129
no abstract
SICI: 0019-901X(2006)45:463<1121:F:CMDM>2.0.ZU;2-
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