Autori: Zambuchini, Barbara, Gioiosa, Laura, Sturba, Marzia
Titolo: Ortaggi : Studio dell'effetto dell'ozono sulla shelf-life dell'insalata di IV gamma
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2006 - Volume: 45 - Fascicolo: 459 - Pagina iniziale: 636 - Pagina finale: 643

no abstract


SICI: 0019-901X(2006)45:459<636:O:SDDS>2.0.ZU;2-#

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