Autori: Parisi, Salvatore, Laganà, Pasqualina, Santi, Delia
Titolo: Formaggio : Curve di crescita dei miceti in diversi formaggi in atipiche condizioni di conservazione
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2006 - Volume: 45 - Fascicolo: 458 - Pagina iniziale: 532 - Pagina finale: 538

no abstract


SICI: 0019-901X(2006)45:458<532:F:CDCD>2.0.ZU;2-2

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