Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori:
Battisti, Adolfo
,
Carullo, Maria Rosaria
,
La Tela, Immacolata
,
Bartoli, Mario
Titolo:
Formaggio : Incidenza delle contaminazioni microbiche nella produzione di mozzarella di bufala campana\
Periodico:
Industrie alimentari
Anno:
2006
- Volume:
45
- Fascicolo:
455
- Pagina iniziale:
141
- Pagina finale:
144
no abstract
SICI: 0019-901X(2006)45:455<141:F:IDCM>2.0.ZU;2-B
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