Autori:
Vesce, Enrica,
Zeppa, Giuseppe,
Rolle, Luca,
Gerbi, Vincenzo,
Peira, GiovanniTitolo:
Pane - Caratterizzazione di un prodotto tradizionale piemontese, la Focaccia Novese'Periodico:
Industrie alimentariAnno:
2002 - Volume:
41 - Fascicolo:
11 - Pagina iniziale:
1213 - Pagina finale:
1217no abstract
SICI: 0019-901X(2002)41:11<1213:P-CDUP>2.0.ZU;2-H
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