Autori: Sanna, A., Fadda, D., Dessì, S., Sardu, C., Del Gaudio, F.
Titolo: Formaggi - Caratteristiche igienico-sanitarie di alcuni formaggi freschi a pasta filata
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2002 - Volume: 41 - Fascicolo: 10 - Pagina iniziale: 1059 - Pagina finale: 1065

no abstract


SICI: 0019-901X(2002)41:10<1059:F-CIDA>2.0.ZU;2-O

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