Autori: Panebianco, Antonio, Giuffrida, Alessandro, Pennisi, Luca, Ziino, Graziella
Titolo: Molluschi - Modificazioni dei parametri di freschezza e batteriologici in mitili dopo raccolta
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2002 - Volume: 41 - Fascicolo: 5 - Pagina iniziale: 573 - Pagina finale: 579

no abstract


SICI: 0019-901X(2002)41:5<573:M-MDPD>2.0.ZU;2-Y

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