Autori: Papi, F., Parpinello, G. P., Barbanti, D., Dalla Rosa, M.
Titolo: Olio - Confronto tra oli di palma ed arachide per la frittura di alimenti pronti
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2002 - Volume: 41 - Fascicolo: 5 - Pagina iniziale: 568 - Pagina finale: 572

no abstract


SICI: 0019-901X(2002)41:5<568:O-CTOD>2.0.ZU;2-U

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