Associazione ESSPER periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori: Civera, T., Bottero, M. T., De Pilla, N. Titolo: Formaggio - Ricerche sulla presenza di latte vaccino in mozzarelle di pura bufala Periodico: Industrie alimentari Anno: 2002 - Volume: 41 - Fascicolo: 4 - Pagina iniziale: 393 - Pagina finale: 397