Autori: Malfatti, A., Pollastri, L., Ranalli, A., Contento, S., Lucera, L.
Titolo: Oleifici - Effetto di coadiuvanti pectolici sulle variabili analitiche dell'olio estratto a pressione
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2002 - Volume: 41 - Fascicolo: 3 - Pagina iniziale: 274 - Pagina finale: 279

no abstract


SICI: 0019-901X(2002)41:3<274:O-EDCP>2.0.ZU;2-L

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