Autori: Comi, Giuseppe, Stella, Simone, Cocolin, Luca, Cantoni, Carlo
Titolo: Salumi - Micriorganismi alofili presenti nelle salamoie di budelli
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2002 - Volume: 41 - Fascicolo: 2 - Pagina iniziale: 147 - Pagina finale: 153

no abstract


SICI: 0019-901X(2002)41:2<147:S-MAPN>2.0.ZU;2-J

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