Autori: Piga, Antonio, Pinna, Ivo, Del Caro, Alessandra
Titolo: Olive - Influenza di diversi pre-trattamenti sulle cinetiche di disidratazione di olive
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2003 - Volume: 42 - Fascicolo: 12 - Pagina iniziale: 1250 - Pagina finale: 1255

no abstract


SICI: 0019-901X(2003)42:12<1250:O-IDDP>2.0.ZU;2-D

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