Autori: Cozzi, Massimo, Comi, Giuseppe, Iacumin, Lucilla, Stella, Simone, Cantoni, Carlo
Titolo: Formaggio - Colorazione blu di mozzarelle
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2003 - Volume: 42 - Fascicolo: 9 - Pagina iniziale: 840 - Pagina finale: 843

no abstract


SICI: 0019-901X(2003)42:9<840:F-CBDM>2.0.ZU;2-6

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