Autori: Rocculi, Pietro, Romani, Santina, Dalla Rosa, Marco, Tonizzo, Andrea
Titolo: Frutta - Evoluzione di parametri chimico-fisici di kiwifruit ready to eat in differenti atmosfere
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2003 - Volume: 42 - Fascicolo: 5 - Pagina iniziale: 479 - Pagina finale: 486

no abstract


SICI: 0019-901X(2003)42:5<479:F-EDPC>2.0.ZU;2-6

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