Autori: Colombo, Fabio, Cardia, Andrea, Di Pietro, Vanessa, Cantoni, Carlo
Titolo: Conservazione - Microbiologia predittiva applicata a prodotti gastronomici
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2003 - Volume: 42 - Fascicolo: 5 - Pagina iniziale: 472 - Pagina finale: 478

no abstract


SICI: 0019-901X(2003)42:5<472:C-MPAA>2.0.ZU;2-U

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