Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori:
Pasqualone, Antonella
,
Alloggio, Vincenzo
,
Caponio, Francesco
Titolo:
Latte - Interazioni indotte dal trattamento termico tra proteine del latte di capra
Periodico:
Industrie alimentari
Anno:
2003
- Volume:
42
- Fascicolo:
3
- Pagina iniziale:
283
- Pagina finale:
286
no abstract
SICI: 0019-901X(2003)42:3<283:L-IIDT>2.0.ZU;2-N
Esportazione dati in Refworks
(solo per utenti abilitati)
Record salvabile in Zotero
Biblioteche ACNP che possiedono il periodico