Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori:
Comi, Giuseppe
,
Iacumin, Lucilla
,
Cantoni, Carlo
Titolo:
Formaggi - Alterazione giallo-arancio di mozzarella
Periodico:
Industrie alimentari
Anno:
2003
- Volume:
42
- Fascicolo:
2
- Pagina iniziale:
134
- Pagina finale:
136
no abstract
SICI: 0019-901X(2003)42:2<134:F-AGDM>2.0.ZU;2-6
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