Associazione ESSPER periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autore: Giordano, Luigi Titolo: Carne - Variazione del colore durante la conservazione refrigerata di cotolette di pollo Periodico: Industrie alimentari Anno: 2003 - Volume: 42 - Fascicolo: 1 - Pagina iniziale: 26 - Pagina finale: 28