Autori: Panebianco, Antonio, Giarratana, Filippo, Callipo, Emanuele, Giuffrida, Alessandro, Ziino, Graziella
Titolo: Pesci - Valutazione del colore della muscolatura di tonno destinato all'inscatolamento
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2005 - Volume: 44 - Fascicolo: 12 - Pagina iniziale: 1273 - Pagina finale: 1278

no abstract


SICI: 0019-901X(2005)44:12<1273:P-VDCD>2.0.ZU;2-J

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