Autori: Comi, Giuseppe, Rantsios, Apostolos, Kalliopi, Rantsioo, Cocolin, Luca
Titolo: Formaggio - Microflora di un formaggio Feta tradizionale: identificazione tramite PCR-DGGE dei batteri lattici isolati
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2005 - Volume: 44 - Fascicolo: 11 - Pagina iniziale: 1112 - Pagina finale: 1118

no abstract


SICI: 0019-901X(2005)44:11<1112:F-MDUF>2.0.ZU;2-

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