Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori:
Colombo, Fabio
,
Bernardi, Cristian
,
Trezzi, Isabella
,
Martinoia, Raffaella
,
Cantoni, Carlo
Titolo:
Pesci - Tre casi di autenticazione di prodotti della pesca con PCR - Risotto al pesce spada e acciughe salate e tonno
Periodico:
Industrie alimentari
Anno:
2005
- Volume:
44
- Fascicolo:
9
- Pagina iniziale:
859
- Pagina finale:
861
no abstract
SICI: 0019-901X(2005)44:9<859:P-TCDA>2.0.ZU;2-T
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