Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori:
Chiesa, Luca Maria
,
Scasciamacchia, Silvia
,
Cantoni, Carlo
Titolo:
Salumi - Sostanze organiche aromatiche del salame Varzi
Periodico:
Industrie alimentari
Anno:
2005
- Volume:
44
- Fascicolo:
9
- Pagina iniziale:
847
- Pagina finale:
855
no abstract
SICI: 0019-901X(2005)44:9<847:S-SOAD>2.0.ZU;2-R
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