Autori: Piciocchi, N., Sorrentino, A., Volpe, M. G., Laurienzo, P., Maliconico, M., Bruno, G.
Titolo: Formaggio - Nuovi sistemi di imballaggio relativi alla conservazione della mozzarella
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2005 - Volume: 44 - Fascicolo: 5 - Pagina iniziale: 488 - Pagina finale: 494

no abstract


SICI: 0019-901X(2005)44:5<488:F-NSDI>2.0.ZU;2-A

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