Autori:
Conter, Mauro,
Zanardi, Emanuela,
Ghidini, Sergio,
Pedrelli, Paola,
Chizzolini, Roberto,
Rason, JonathanTitolo:
Salumi Indagine sui produttori artigianali di salumi. Valutazioni socio-economiche e tecnologichePeriodico:
Industrie alimentariAnno:
2005 - Volume:
44 - Fascicolo:
4 - Pagina iniziale:
373 - Pagina finale:
380no abstract
SICI: 0019-901X(2005)44:4<373:SISPAD>2.0.ZU;2-9
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